Probar nuevas cervezas se ha convertido en una moda que parece aumentar su fuerza

En la actualidad las cervezas artesanales están viviendo un máximo esplendor en los mercados a nivel local e internacional, ya que son más las personas que se suman a este nuevo movimiento, descubriendo y experimentando nuevos sabores, formas de fabricación, técnicas, etc., que nos presentan un mundo muy fascinante. A la hora de realizar por ejemplo una cata de las cervezas de moda en las ciudades turísticas lo más recomendable es buscar diferentes precios, de la misma forma en la que adquirimos electrodomésticos baratos, barbacoas baratas, etc.

Las cervezas son la bebida de calidad cuando se piensa en reuniones, en una tarde de verano con un grupo de amigos y acompañando una gran variedad de alimentos, lo que ha aumentado el interés de los comensales, creando un mundo nuevo del que aún no acabamos de conocer. Dentro de los consumidores que han posicionado está actividad están los viajeros que buscan probar y conocer nuevos productos. Ahora tiene un sector gastronómico completo con una variedad y ofertas que te permite escoger al mismo tiempo que educas tu paladar cervecero. Muchos expertos lo han llegado a considerar una actividad rebelde que simplemente explotó y ahora tiene una popularidad importante.

Las empresas productoras de cerveza artesanal se han consolidado en el mercado, teniendo un crecimiento mayor al 30% al año y es que fabricar cervezas artesanales no es un simple trabajo para quienes se encargan de ello, de la misma forma que no son una simple bebida para quienes la consumen. Se puede decir que una cerveza artesanal es de producción pequeña, con al menos 6 barriles anuales, y que la empresa fabricante sea independiente, siendo un 25% o menos controlado por una entidad externa que sea ajena a la industria. También los procedimientos se basan o rigen por el estilo de producción tradicional y no industrial.

Estas cervezas no tienen conservantes o aditivos, por lo que el sabor natural es más apreciable y distintivo. También está elaborada con ingredientes únicos que hacen de su sabor algo más atractivo, sumando más de 100 variedades hasta el momento que van desde cítricas, florales, con cuerpos diferentes, amargas y dulces. Todas las variedades, estilos y sabores son los que componen este mercado y más allá del estilo de la misma, el consumidor buscará un sabor agradable al paladar que invite una cerveza más, pudiendo agregar a la experiencia algo de cómo se preparan las mismas o de donde salen las combinaciones de sabores, creando una experiencia diferente a lo que se estaba acostumbrado.

Quienes se convierten en productores, principalmente lo hacen por la pasión al tema, teniendo un producto que se adapta a un sueño y una meta planteada, por lo que al tener una buena aceptación con el público se permite desarrollar una pasión aún más. Algunos productores han llegado a esta industria por casualidad o como forma de experimentar una combinación de sabores que imaginaron, creando un producto de calidad que suma nuevos consumidores.

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