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ALE E IPA Cervezas de alta fermentación

Una buena excusa para reunirte con tu amor o la persona que te gusta puede ser una buena cerveza, igual para disfrutar con tus amigos, compañeros de trabajo o familia, una cerveza siempre es bienvenida. Hay muchísimos tipos de ellas, unas más fuertes y otras un tanto más fuertes, puedes …

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Consejos para ahorrar energía en restaurantes

Con el aumento del costo de la energía y la disminución de algunos recursos naturales, los restaurantes deben considerar ajustar su energía y pensar en volverse más ecológicos. Ser ecologista puede parecer bastante desalentador para los dueños de restaurantes que no han aprendido prácticas de ahorro de energía, pero muchos …

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Cervezas artesanales suben a la palestra de la moda

Las cervezas tradicionales han dejado de ser una delicia local para darse a conocer a gran escala en diversas partes del mundo. Dicho producto sólo era comercializado en bares locales pero el mercado se ha incrementado de tal forma, que se han hecho presentes en las tiendas, restaurantes, mercados y …

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Construir una fábrica para la elaboración de cervezas es complejo

La cerveza no es un descubrimiento de reciente data. Se estima que ya se había elaborado hace unos 5000 años antes de la era cristiana. Y cuyas bases se iniciaron por ensayo y error. Los pioneros fueron los babilonios, los egipcios, y más tarde los griegos y los romanos, entre …

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Las tendencias en cerveza artesanal para 2018

Si algo es cierto, es que la cerveza nunca pasará de moda. Es una bebida que sirve de acompañante para cualquier celebración, siempre es bien recibida y tiene un sabor que a todos les encanta. Es por eso que siempre se está en la búsqueda de innovación y experimentos para …

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Probar nuevas cervezas se ha convertido en una moda que parece aumentar su fuerza

En la actualidad las cervezas artesanales están viviendo un máximo esplendor en los mercados a nivel local e internacional, ya que son más las personas que se suman a este nuevo movimiento, descubriendo y experimentando nuevos sabores, formas de fabricación, técnicas, etc., que nos presentan un mundo muy fascinante. A …

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Nuevas aplicaciones gastronómicas del aceite de oliva, desde chocolates hasta cervezas

El aceite de oliva se ha convertido en un alimento necesario en muchas viviendas, restaurantes, hoteles y demás servicios. Muchos presumen de su pureza y de ser extraordinario de naturaleza, por lo que los usos que se le han dado dentro del ambiente gastronómico son incontables. Ahora podemos encontrarlo en …

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Las cervezas más famosas del mundo

En ciertas ocasiones que sean las cervezas más conocidas no es sinónimo de que tengan un gran consumo, al menos si se tiene en cuenta la cantidad de barriles por millones que se producen a diario, todos los países poseen una cerveza nacional que obviamente es la más consumida, pero …

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Cómo preparar tu propia cerveza artesanal

Dentro del mundo de la cerveza casera o artesana existen dos maneras para su elaboración, la más utilizada hasta hoy es la fabricación con botes de malta preparada, la cual funciona como una base especial para la preparación de esta bebida realmente deliciosa, utilizando la malta puedes fácilmente saltarte todos …

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Cervezas italianas que están ganando mercado a nivel internacional

En la actualidad las cervezas italianas se encuentran ganando importancia a nivel internacional, hace tan solo unos pocos años eran contados quienes estaban conscientes de la calidad que manejan todas las cervezas que son fabricadas en Italia,  gracias a su calidad desde hace unos pocos años tenemos la virtud de …